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[转帖] [轉帖]台湾卤肉[10P]

jpg124

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1楼 大 中 小 发表于 2018-12-2 13:01  只看该作者
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[轉帖]台湾卤肉[10P]

1.备好食材

2.选用肥瘦均匀的五花肉

3.小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂
[
4.热锅加入洋葱碎炒制金黄，加入焯好的五花肉翻炒制金黄，加入沸水

5.改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油

6.加入一小勺生抽，焖制半盒小时，开盖加入鸡精，一大勺糖[

7.炒制上色

8.大火炒制收汁~



[ 本帖最后由 jpg124 于 2018-12-2 13:15 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2018-12-2 19:36  只看该作者
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很简单的作法，台湾风味很好的，哪天做一个尝尝！

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zc4741

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3楼 大 中 小 发表于 2018-12-5 01:19  只看该作者
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少一样食材，红葱稣。另外桂皮改为肉桂粉则更好。

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wangzhe88888

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4楼 大 中 小 发表于 2018-12-5 03:11  只看该作者
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肉色明亮令人垂涎欲滴，很好吃吧，小油菜是不是少点

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sevenisme

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5楼 大 中 小 发表于 2018-12-5 12:29  只看该作者
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台湾卤肉饭，我的最爱，哈哈哈，本身即是肉，再如此烹饪，能不是美味吗

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打炮哥

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6楼 大 中 小 发表于 2018-12-5 14:34  只看该作者
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以五花肉为原料的都是我的最爱，周末叫老婆试试

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