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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-27 21:57   只看TA 11楼
老兄，你的面拌的真好看。星期天我在家也试试。谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-28 10:17   只看TA 12楼
看着不错，可是又蒸又煮的程序有点复杂，不如北方的面简单。
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lex01 发表于 2009-8-28 19:22   只看TA 13楼
明天我就做它来卖！就是路人少了一些，没啥人欣赏。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-29 12:43   只看TA 14楼
这不是冷面吧，这应该是拌面吧，和东北的冷面意点也不一样。
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jyun2001 发表于 2009-8-29 22:26   只看TA 15楼
我倒是吃不惯北方的冷面，太冰，对胃不好。
楼主说得不错，花生酱是必须的。先蒸一下，面不容易烂，面条要细一点。
要用绿豆芽，个人感觉青椒丝倒不必，用点鳝鱼丝也不错。图片里面颜色略淡，喜欢再多加点酱油颜色红一点的。
这样符合上海风味吧。
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真，鼓励！ 2009-8-30 14:14
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-29 22:41   只看TA 16楼
哈哈，在上海读书的时候经常吃。夏天吃这个最爽！还有冻混沌
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haoquanhao 发表于 2009-8-30 11:39   只看TA 17楼
冷面比较好吃算对胃口了
可惜时间长了点能快点就好了
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yxztlmy 发表于 2009-8-30 12:01   只看TA 18楼
介绍的非常的清楚，希望楼主能够提供更多的这些图片哈
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-30 13:02   只看TA 19楼
上海冷面，是不是也是甜味的，那辣椒不会只是装饰吧
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该用户匿名发帖 发表于 2009-8-30 15:51   只看TA 20楼
看上去不错，做法也不难，我也做做尝尝啊。支持楼主。
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