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[转帖] 剁椒蒸鱼头

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剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头




肥草鱼一条,一切三段:鱼头,鱼身,鱼尾
先把鱼头用剁椒蒸了

萝卜干少许,用水泡开

剁椒配料:泡椒,鲜红辣椒,生姜,萝卜干

把以上配料剁碎,加少许黄酒,盐淹一会儿

把碎剁椒末儿给鱼头侧内抹匀,这样好入味

剩余的剁椒全部盖在鱼头上面

蒸锅烧开后,放入鱼头, 蒸6-8分钟

取出后泼上少许热油即可

开吃~~~~ 好美味!
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