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　　材料：冰鲜带鱼两条
　　


　　配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
　　


　　1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
　　


　　2、捞起，空干
　　


　　3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
　　


　　4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
　　


　　5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
　　


　　好了，闻到香味了吧！