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白菜肉包[6P]

在我们家，大白菜猪肉饺最受欢迎，大白菜猪肉包也很受欢迎，特别是面发得好，包子蒸得暄时，接着吃两顿都不觉得腻．



做法：

大白菜洗净，顺切成细丝

再横切成丁

切好的大白菜丁放在笼布里，撒上盐拌匀，稍待几分钟

挤去水分



一大棵大白菜丁挤去水分就剩这么一小团了

猪肉馅，加盐，酱油，姜粒，料酒顺着一个方向搅上劲，加入适量熟花生油及葱花和白菜末拌匀

取出发好的面团



发好的面团膨松柔软

分成剂子擀成包子皮

包子包好后放在案板上盖上拧干的湿布，以免包子皮变干，静置10分钟

沸水入笼蒸，旺火足气，蒸10分钟



成品：



看看内容：



白菜肉包