快乐宝贝0851

喜饼
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“今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼。”

食材明细
主料

• 面粉

  350g

• 鸡蛋

  三个

• 奶粉

  10g

• 花生油

  40g

• 糖

  45g

• 酵母

  4.5g

辅料

• 温水

  30g

• 原味

  口味

• 其他

  工艺

• 一小时

  耗时

• 高级

  难度

喜饼的做法步骤

• 
  
  

  1

  
  将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。
  
• 
  
  

  2

  
  酵母用适量的温水融化后加入到容器中。
  
• 
  
  

  3

  
  先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
  
• 
  
  

  4

  
  将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。
  
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  5

  
  放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。
  
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  6

  
  盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。
  
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  7

  
  五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。
  
• 
  
  

  8

  
  松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。