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工艺：烤

难度：初级入门

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：沙丁鱼罐头2罐

辅料：土豆2个红葱头1个半

调料：食盐适量番茄酱适量金章牌马苏里拉芝士片适量胡椒粉适量香草适量

焗烤沙丁鱼的做法

1.土豆切薄片，均匀地排放在烤盘中



2.洒少许盐和胡椒调味，铺上沙丁鱼（为何这里买到的沙丁鱼都巨大，很恐怖的感觉```）



3.倒入适量番茄酱（不是番茄沙司哦，是西餐用的番茄糊）



4.洋葱切丝，均匀地铺入



5.再淋一些番茄酱，少许盐、香草调味



6.淋入罐头中的油



7.沙丁鱼罐头中有很多核酸，不要浪费哦。烤箱预热180度，中层烤20分钟左右拿出铺上芝士。两次我用了不同的芝士，马苏里拉和Emmental，效果都不错。铺入后再入烤箱焗烤20分钟左右，到芝士融化









菜品特色

这实在是集健康、美味、方便、便宜于一身的好菜~

芝士永远是很美好的东西……况且还能让脑子变好，开开心心地享受吧~

营养功效

我自己是觉得脑子越来越不好用了，高中时代整天学习，看书，做题的时候可以很有动力，现在听课甚至看电视完全是在放空……

根据专家说，这是因为大脑里的头前叶部分神经细胞老化，神经连结断裂。于是脑中信息传递需要绕更远的路，花费更多世间，于是反应速度下降。

有一种东西可以让断掉的脑神经重新连接起来，那就是——核酸。

而富含核酸的食物，则是平日里毫不起眼的——沙丁鱼。

而比起生的沙丁鱼，罐头沙丁鱼含有更多的核酸。

罐头沙丁鱼……超市里有无数种，而我之前从来没有买过，因为总觉得沙丁鱼是形容拥挤的东西，还有种廉价的感觉。没想到这样不起眼的食物竟然有如此的功效。

再从网上找了一段沙丁鱼的功效介绍：

一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。

根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。

同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。