8238053

莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。
莲藕的吃法花样繁多，不论怎样吃都是我的最爱。
在寒冷潮湿的秋冬季节，餐桌上有一道热乎乎的干锅菜总是下饭又暖洋洋。干锅藕片就是其中的一种，一般干锅菜里都要放一些肉来提味，但好吃的干锅藕片，却是藕片比肉更受欢迎。
这次把五花肉换成腊肠，藕片爽口，腊肠油香，干鲜下饭的美味不容错过哦！主料：莲藕 一节、腊肠 一根
辅料：油 适量、葱 适量、白糖 2克、郫县豆瓣酱 30克、酱油 10ml、蒜苗 1根、干红辣椒 4个、姜 适量
步骤：
1.准备好所有的食材。


2.莲藕去皮切厚片。


3.腊肠入蒸锅蒸制15分钟。


4.然后切片备用。



5.莲藕焯烫备用。


6.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。


7.加入郫县豆瓣酱炒出红油。


8.加入腊肠继续翻炒。


9.加入藕片继续翻炒。


10.加入酱油。


11.加入白糖翻炒片刻关火。


12.盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。


小贴士加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味，菜肴口味才浓郁。
豆瓣酱已经很有咸味，所以只用酱油上色，盐可不用再加。

davidsf

一看就非常有食欲，最好还是把藕进行做成块状，比较容易入味。

renchmina

这个干锅藕片确实是是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。这样好的东西当然要分享了。

框框

好做，还好吃。
干锅的确是出口味菜肴。

qs1615

这看着胃口大口啊，清爽脆口，有有腊味的香，下饭下酒都非常不错，学习了

guwangting

干锅系列一直都是最爱，好吃下饭，回家试试

bigmwx

这份干锅确实很开胃的 估计北方人比较喜欢吃 不过我感觉把腊肠换成五花肉片也许也蛮好的

lili809181

藕片切好放入水中，做的时候藕片没有发黑，看起来就很有食欲了。