‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 青豆角炒牛肉 [15P]

13K浪哥

無痕

贡献会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

做人低調是必須的

积分
3401 
金币
39528 枚 
威望
510 点 
金镑
1 个 
银币
12 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2011-4-1 
最后登录
2025-3-14 

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 论坛银级认同勋章 论坛贡献勋章 诺亚方舟船票纪念

1楼 大 中 小 发表于 2018-10-23 12:41  只看该作者
0

青豆角炒牛肉 [15P]

烹制方法：
主料： 青豆角 450 克, 牛肉(切片) 200 克
辅料： 薑 1片, 蒜頭 1粒, 油 2 1/2 湯匙, 鹽 1/2 茶匙 ,水, 糖 , 生粉 1 湯匙, 生抽 1.5 湯匙

1.把青豆角切段


2. 把 糖, 油, 生粉 與 牛肉 拌勻


3.燒熱2湯匙油, 用薑和鹽起鑊. 之後加入青豆角, 炒勻.


4.加入半杯水, 炒勻後蓋上蓋子1分鐘. 盛起備用


5.燒熱2湯匙油. 爆香蒜頭. 之後加入並炒牛肉.


6.炒至牛肉變色, 加入1.5 湯匙生抽. 炒勻.


7.加入1/3杯水, 炒勻


8. 放回青豆角. 不要青豆角的汁.(青豆角的汁可能導致太鹹). 把材料炒勻, 上碟.


9. 完成
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +8 转帖分享，红包献上！ 2018-10-24 07:27

TOP

作者的其他主题:
13K浪哥的打卡签到贴 看到皮皮回归，激动啊！ 樂鹵排骨[6P] 蜂巢炸芋角[11P] 蛋蓉牛肉羹[6P] 玉米早餐餅[7P]
zz104664100

卡卡灬罗特

LEVEL 8

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
450 
金币
20811 枚 
威望
3 点 
金镑
6 个 
银币
107 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2014-1-28 
最后登录
2025-3-13 

SIS001玖週歲紀念 SIS001拾壹週歲紀念 SIS001拾贰週歲紀念

2楼 大 中 小 发表于 2018-10-23 13:21  只看该作者
0
豆角炒牛肉，我是见的比较少的，看样子还是属于家常菜的。有机会一定尝试一下

TOP

konvict__

LEVEL 1

积分
0 
金币
0 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
59 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2018-10-23 
最后登录
2025-3-10 
3楼 大 中 小 发表于 2018-10-24 13:14  只看该作者
0
这道菜最关键的应该是如何处理牛肉，楼主没有点出来。牛肉切片后需要用清水洗去血水，沥干后加入盐、糖、胡椒粉、酱油腌制，再放入淀粉拌匀，最后加入一些油搅拌一下。这样处理的牛肉才嫩！
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +2 认真回复，奖励！ 2018-10-25 08:29

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-15 04:12

Processed in 0.011228 second(s), 6 queries.