‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 泰式香蕉煎餅 [10P]

13K浪哥

無痕

贡献会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

做人低調是必須的

积分
3401 
金币
39528 枚 
威望
510 点 
金镑
1 个 
银币
12 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2011-4-1 
最后登录
2025-3-14 

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 论坛银级认同勋章 论坛贡献勋章 诺亚方舟船票纪念

1楼 大 中 小 发表于 2018-10-21 00:49  只看该作者
0

泰式香蕉煎餅 [10P]

烹制方法：

食材: 高筋粉 135克, 雞蛋 1顆, 鮮奶 30 cc, 奶油 10 cc, 白砂糖 1 茶匙, 室溫水 10 - 15克
餡料: 香蕉 2根, 雞蛋 1顆
沾醬: 蜂蜜 適量, 玉桂香料 適量

1. 雞蛋打發成蛋液後，加入融化的奶油融液、鮮奶、糖攪拌均勻。 然後，倒進高筋粉裡攪拌在一起。再慢慢的分次加入水分搓成粉糰（不同牌子的高筋粉吸水程度有差，不要一次過倒入水分，請調節搓成粉糰即可）。


2. 然後，把粉糰揉成表面光滑不黏手。


3. 分割成 3或4 個小糰（視乎家裡用的不沾鍋的大小），然後，把小糰各自放在小碗裡並掃上橄欖油蓋上保鮮膜放入冰箱一個晚上


4. 在桌面和捍麵棍也掃上橄欖油把小糰捍成薄的麵皮（麵皮越薄越酥脆，但小心不要弄破），再在麵皮上掃上橄欖油。


5. (要瘦身的朋友注意，這甜點是需要油分，擔心吃後體重有變動就三思喔 😂）下點橄欖油熱鍋再刮一小匙的奶油在平底鍋中，翻動均勻。


6. 轉用小火後，把麵皮放到平底鍋裡。


7. 放上香蕉，倒入適量的蛋液。然後，把麵皮的左、右、上、下往中間對摺


8. 發現太乾的話，中途可再加點橄欖油把兩面煎至酥脆即成


9. 盛碟後把煎餅切件，淋上蜂蜜和灑上玉桂香料，趁熱享用

本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2018-10-22 07:17

TOP

作者的其他主题:
13K浪哥的打卡签到贴 看到皮皮回归，激动啊！ 樂鹵排骨[6P] 蜂巢炸芋角[11P] 蛋蓉牛肉羹[6P] 玉米早餐餅[7P]
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-15 04:12

Processed in 0.015138 second(s), 6 queries.