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[转帖] 台式三杯鸡[10P]

17605007044

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1楼 大 中 小 发表于 2018-10-20 12:47  只看该作者
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台式三杯鸡[10P]

台式三杯鸡也称为台湾三杯鸡，是台湾名菜之一。台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。





台式三杯鸡 所需材料

  • 鸡腿适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 麻油适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 米酒适量
  • 罗勒适量
  • 糖适量


台式三杯鸡的做法步骤详解

1 鸡腿切块鸡腿切成块。
2 炸鸡肉鸡肉放入4成热的油锅中炸至表面金黄。
3 捞出鸡肉捞出炸好的鸡肉沥干油备用。
4 爆香葱、姜、蒜放入油锅中翻炒爆香。
5 炒鸡肉鸡肉放入锅中翻炒。
6 鸡肉调味麻油、生抽、老抽、米酒依次放入锅中翻炒入味。
7 加入罗勒加入罗勒至锅中翻炒。
8 大火收汁大火收汁。
9 加入糖加入糖至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可。

[ 本帖最后由 17605007044 于 2018-10-20 12:51 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2018-10-20 13:34  只看该作者
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其实就是红烧鸡的做法，只不过台式风味加的糖多一些，味道偏甜。

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2018-10-20 16:57  只看该作者
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叫法不一样，内地这里应该是叫什么什么鸡块吧。

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201100090007

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4楼 大 中 小 发表于 2018-10-20 17:11  只看该作者
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看上去色泽不错，口水都流下来了。

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