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[转帖] 米皮拼鲜[9P]

spawnmm04

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1楼大中小发表于 2018-10-17 17:11 只看该作者

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米皮拼鲜[9P]

1.这款菜的备料：米皮1份，梅鱼3条，豆腐鱼3条，虾菇5只，鲜虾三只，芹菜及胡萝卜适量，点缀用的。

2.将米皮用清水泡开，泡的发一点蒸出来更Q滑。

3.用细盐将海产品腌制一会再洗净，然后控水码放在米皮上面。

4.再检查蒸烤箱水箱的水位。

5.用料酒，生姜，生抽，胡椒粉调味。

6.再将调好味的拼鲜入蒸烤箱的中层。

7.选择第四模式进行烹饪，用时为20分钟。

8.如图就是蒸制好的拼鲜了，朋友们要是喜欢葱油的可以再淋一个热葱油，但是我不太喜欢，按我们这边我是配点酱油醋来蘸着吃哦。感谢朋友们的围观，喜欢的可以试一下拼鲜的魅力。家人喜欢什么海鲜及水产品都可以配在一起，多样的配蒸能适合大家的对选择。
常规的蒸锅蒸制出来的海鲜口感比较柴干，它的鲜甜度会差一些。蒸烤箱的高温蒸汽模式，它蒸制出来的菜保留海鲜的原汁原味，吃起来鲜嫩可口，且营养不流失全锁在食材自身里面。说再多你们也觉得我讲空话，亲身试一下才会有所感觉哦。

小贴士

米皮要泡的透一点，这样子蒸好之后才不会粘在一起，也不会太干。

[ 本帖最后由 spawnmm04 于 2018-10-17 17:12 编辑 ]

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猫若猫若咪丶金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-10-18 10:35

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2楼大中小发表于 2018-10-18 17:34 只看该作者

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还是要问一句？怎么入味呢，这是烤啊。

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boyblack

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3楼大中小发表于 2018-10-22 12:23 只看该作者

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虽然看上去很清淡，但海鲜就得吃原汁原味的。

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ROBBYCHILD

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4楼大中小发表于 2018-10-22 12:52 只看该作者

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中国的海鲜哪有什么鲜味哦！全是腥味，必须要葱姜大料才能盖得住的，还得加大量食盐，钠吸取过多对什么没有好处的，哎。

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