[转帖] 香烤青椒[7P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：苦香味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：猪肉馅250克

辅料：面粉1小把柿子椒2个香菇10个

调料：食盐适量酱油一勺葱适量姜适量料酒1/3勺黑胡椒1勺味噌2勺白糖半勺

香烤青椒的做法

【蘸料】酱油：一勺，糖：半勺，料酒：1/3勺

1.把猪肉馅放在碗里，放入葱花

2.放入黑胡椒，盐，味增

3.用手把调料均匀的与肉馅混合（我带了手套，这样就省去了清洗的过程^^）



4.把香菇蒂切掉，把青椒切两半儿，并把青椒籽取出来

5.把面粉过筛

6.把面粉均匀的洒在青椒和香菇上（用面粉是为了让肉馅和蔬菜很好的粘连，低筋面或者高筋面都可以的）



7.盛一勺肉馅正好够放在香菇的圆里面

8.把肉馅和香菇很好的贴合

9.同样方法和肉馅放在青椒里



10.烤盘铺上铝箔纸或者烘焙纸，放入预热好的烤箱（200°C上下火）烤10分钟

11.拿出来每个上面涂上事先调制好的蘸料，再烤3分钟就Ok啦









烹饪技巧

PS:时间要看你放的肉馅的多少，如果有肉汁出来了就表示熟了！

菜品特色

今儿这道菜里的肉诘，就是把肉塞到菜里面！最好是凹进去的菜，比如香菇，青椒…当然也可以用洋葱，或者萝卜（切块，用勺子挖一个小洞，但是别掏空），发挥你的创意身边所有的蔬菜都可以用来试试哦^^