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[转帖] 花式咖喱土豆[6P]

13K浪哥

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1楼 大 中 小 发表于 2018-10-10 22:33  只看该作者
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花式咖喱土豆[6P]



烹制方法：
主料：黄咖喱 1勺  土豆 4个
辅料：洋葱 半个  小尖椒 2个  干辣椒 2个  盐 1匙



1  土豆2个削皮，清洗干净，切成0.5㎝的厚片，切好的土豆片用模具压出花型，清水漂洗去除表面淀粉。



2　小尖椒2个，去蒂清洗干净，切成段备用；洋葱小半个清洗干净，切成丁备用；干辣椒2个，清洗干净，剪成段备用。



3  锅里倒入油，油热后放入洋葱丁炒出香味，然后倒入土豆片、干辣椒段，翻炒1分钟左右。



4　往锅里加入水，水没过土豆，然后煮开，放入盐1茶匙；然后放入一勺黄咖喱，翻拌均匀，大火烧开，小火煮5分钟左右。



5　最后放入小尖椒段，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可。
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