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[转帖] 小白菜煎豆腐[6P]

13K浪哥

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1楼 大 中 小 发表于 2018-10-9 21:52  只看该作者
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小白菜煎豆腐[6P]



烹制方法：
主料：小白菜 500g  豆腐 300g  猪油渣 100g
辅料：油 适量  盐 适量  剁辣椒 适量  生抽 适量  蚝油 适量  五香粉 适量



1  将小白菜切大段，豆腐切块备用。



2　煎锅放油，油热下入豆腐块。煎豆腐的时候，可以撒少许食盐，方便入味，一面煎至金黄，翻面煎另一面金黄，盛出备用。



3  炒锅放油，下入剁辣椒爆香，放入小白菜翻炒。



4　加入煎好的豆腐块，同时放生抽和蚝油五香粉调味。



5　最后加入猪油渣，翻炒均匀，即可出锅。

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  • 花米 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-10-10 08:08

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2楼 大 中 小 发表于 2018-10-10 09:22  只看该作者
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白菜和豆腐看起来简单，其实想做好吃还是很不容易的，这道菜的做法看来不是很费事，成品看起来卖相稍差啊，应该再来一张摆盘后的。

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3楼 大 中 小 发表于 2018-10-11 14:54  只看该作者
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看到最后一步，看来厨师是深得其味之人啊。
没有动物油脂，小白菜不会发出独特的香味。

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