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[转帖] 肉末海參[6P]

13K浪哥

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1楼 大 中 小 发表于 2018-10-9 21:50  只看该作者
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肉末海參[6P]



烹制方法：
主料：刺参 2只  猪肉 80g
辅料：葱 15g  姜 5g  酱油 10ml  美极鲜 10ml  五香粉 2g  蚝油 5ml  花生油 25ml  水淀粉 适量  高汤 适量  盐 适量



1  干刺参洗净泡发备用，猪肉切成末。



2　热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，放入猪肉末，翻炒出香味。



3  加入酱油和美极鲜炒香，加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。



4　放入刺参，盖盖转小火炖20分钟。



5　将海参放入盘中，再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡，加蚝油炒匀，将汤汁浇到海参上即可。
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  • 花米 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2018-10-10 08:08

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2楼 大 中 小 发表于 2018-10-10 13:46  只看该作者
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色香味俱佳，感谢楼主的分享。制作海参的时候，调和一点蜂蜜效果会更好，有道菜是蜂蜜海参。

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3楼 大 中 小 发表于 2018-10-11 14:51  只看该作者
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食材难得啊，可惜汁水颜色调深了。
看不到海参的形状，美中不足

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