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[转帖] 酸菜鴨血凍豆腐[6P]

13K浪哥

無痕

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做人低調是必須的

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1楼大中小发表于 2018-10-1 22:30 只看该作者

酸菜鴨血凍豆腐[6P]

烹制方法：
主料：东北酸菜 300g 冻豆腐 150g 鸭血 100g 粉条 80g
辅料：葱适量盐适量鸡精少许蒜苗适量香油少许姜适量

1 粉条浸泡备用，鸭血煮上2分钟备用，冻豆腐切块备用。

2　炒锅倒油爆香葱姜，倒入酸菜丝翻炒出香味。

3 把酸菜倒入砂锅清水或者高汤，煮上8=10分钟后加入盐调味。

4　加入冻豆腐，鸭血继续炖煮5分钟，加入粉条。

5　粉条炖煮透明，加少许鸡精，蒜苗，香油关火即可。

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boyblack

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2楼大中小发表于 2018-10-2 13:27 只看该作者

这酸爽才够味，看上去很下饭

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rihuo1066

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3楼大中小发表于 2018-10-6 21:10 只看该作者

东北菜啊，里面再加一些白肉或者丸子排骨之类的，出油水，吃着更香

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kuang13

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4楼大中小发表于 2018-10-7 08:17 只看该作者

这个可不是东北菜，东北酸菜没有充足的油分是不好吃的！不知道炒酸菜的时候加一点荤油，会不会破坏整个菜的味道，但是加了荤油炒出来的酸菜一定好吃！

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yougoodhom

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5楼大中小发表于 2018-10-7 09:09 只看该作者

东北菜就是大碗，不过我们南方人还是喜欢南方菜。

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