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[转帖] 糖醋带鱼(图解) [8P]

ysf315

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1楼 大 中 小 发表于 2012-7-30 08:18  只看该作者
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糖醋带鱼(图解) [8P]


　　材料：冰鲜带鱼两条
　　


　　配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
　　


　　1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
　　


　　2、捞起，空干
　　


　　3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
　　


　　4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
　　


　　5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
　　


　　好了，闻到香味了吧！
　　

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wuying0202

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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-30 10:54  只看该作者
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谢了.学习中，先顶
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  • kaila33 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2012-7-30 20:43

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gao9960

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3楼 大 中 小 发表于 2012-8-11 16:18  只看该作者
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第一次听说糖醋带鱼的，为什么还要加辣椒呢

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chaodanzhu

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4楼 大 中 小 发表于 2012-8-12 14:59  只看该作者
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这个糖醋带鱼应该配上一碗大米饭的啊。

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niceday

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5楼 大 中 小 发表于 2012-8-12 18:42  只看该作者
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带鱼刺比较少,所以很喜欢!
我常是直接烧,不过油的,
调个汁(油,葱,姜,水,酱油,糖,酒等)烧开了下带鱼,
大火烧到汁水快没有了的时候就好了!
出锅时撒上葱花!
很嫩的,大家可以试下~
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  • wuwangma 金币 +2 认真回复，奖励！ 2012-8-13 01:29

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powerc

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6楼 大 中 小 发表于 2012-8-12 23:38  只看该作者
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不错，还是红烧的带鱼好吃一些，谢谢分享～！

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基督山男爵

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SIS001壹週歲紀念

7楼 大 中 小 发表于 2012-8-13 11:25  只看该作者
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带鱼段沾上蛋液再拌入少许面粉炸，可以减少带鱼表皮破损，做出来形状和味道更胜一筹。

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laolu01234

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8楼 大 中 小 发表于 2012-8-13 11:48  只看该作者
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很不错的菜.谢谢了.
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  • wuwangma 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2012-8-13 12:58

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dianzicidian

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9楼 大 中 小 发表于 2012-8-13 12:17  只看该作者
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一看就很喜欢吃的菜，带鱼作为深海鱼类不含认为激素，无公害的，可以多吃点

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lantian2002

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10楼 大 中 小 发表于 2012-8-13 12:41  只看该作者
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虽然看起来很好吃的样子！但是还是比较喜欢干炸或红烧，不过偶尔改变下口味也是不错的！

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