[转帖] 糖醋素排骨的做法[10P]

分享一道素食中的精华菜，是用即食素鸡和莲藕搭配一起，用糖醋汁调味后制成的。味道酸甜，好吃不长肉的糖醋素排骨。这道菜对于那些吃肉怕长胖的人群来说食用是最好不过了。菜品酸甜诱人，口感似肉非肉，加上里面脆脆的藕段，吃了就停不了筷子，而且营养也丰富全面。


1.

莲藕洗净后去皮，备好即食素鸡

2.

把莲藕切段后泡入清水里，素鸡切成段

3.

用筷子以旋转的方式往素鸡中间戳穿

4.

再把莲藕段穿入

5.

至全部做好，备好葱花，碗中加入红烧酱油，醋和白糖拌匀

6.

热锅倒油，先把素鸡两面煎至表面起皱

7.

再把调好的糖醋汁倒入

8.

加入少许热水

9.

大火烧成汁水浓稠后熄火出锅

10.

出锅后撒上葱花


烹饪技巧

1.即食素鸡是有咸味的，所以只要糖醋汁调味已经够了
2.素鸡先煎一下再调味口感更有嚼劲

我还以为真是糖醋排骨，， 还是谢谢楼主