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[转帖] 鸡蛋炸酱面[5P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念极速车王探索勇士味轩食神军区转帖之星数码粉丝茶坊老客八卦娱记搞怪笑星波胆王

1楼大中小发表于 2015-6-30 11:47 只看该作者

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鸡蛋炸酱面[5P]

很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
标签：酱香炒廿分钟简单面条主食
主料
鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
调料
甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
厨具
煮锅、炒锅

1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可

小窍门：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

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jin7749

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2楼大中小发表于 2015-7-6 01:29 只看该作者

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介绍的很简洁！但是都到位了！不喜欢肉杂酱的可以自己做下试试！明天！就自己动手学做这份鸡蛋杂酱面！感谢分享。

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qxy19901028

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3楼大中小发表于 2015-7-7 21:47 只看该作者

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用南方的面可以做么，可以的话倒是可以试试，看看效果怎么样

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藏刀

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4楼大中小发表于 2015-7-8 20:20 只看该作者

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新的炸酱面做法吗？？？下次回家做来看看

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pengenlig

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5楼大中小发表于 2015-7-9 08:54 只看该作者

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做法简洁，中午时间短自己做一碗省事又好吃。

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zlf118

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6楼大中小发表于 2015-7-9 12:11 只看该作者

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简单干净绝对是我们夏天的好东西啊我会亲自做给自己吃的家人也会喜欢的啊

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kissboys

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7楼大中小发表于 2015-7-9 12:51 只看该作者

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有的时候可以吧甜面酱换成豆瓣酱味道也是不错的

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费曼超金币 -1 网络延迟 2015-7-9 12:59

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zgming

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8楼大中小发表于 2015-7-9 16:23 只看该作者

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我在家也经常做炸酱面，不过我用黄豆酱和郫县豆瓣炒酱，味道也不错，下次用楼主介绍的方法做，一定很好吃，谢谢分享！

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1351730

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9楼大中小发表于 2015-7-10 00:20 只看该作者

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看着就有食欲，下次自己按这个试试

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chnet1973

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10楼 大中小发表于 2015-7-10 15:03 只看该作者

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夏季简单又好吃的食物，但感觉鸡蛋酱里酱多鸡蛋偏少。

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