黑说神雕

仔姜这种小吃，基本上就是四川人的心头好。
大家都知道，姜是可以能驱寒暖身的佐料，而四川是一个长年湿热的盆地，所以辣椒，胡椒，花椒都是四川人家厨房里常备的佐料，而仔姜则作为泡菜里不可或缺的一道美食食材。
仔姜腌制好，配上土豆丝一起炒制味道很美，或者加上辣椒油花椒油凉拌后用来下粥，下饭也是很适口的家常小菜。