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「我要成为VIP」
| jjqyb 发表于 2011-6-20 16:16 只看TA 1楼 |
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[转帖] 味压江南十二州--口水鸡[2P] 口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。有的人说口水鸡之所以叫口水鸡，是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。有的人是一看到或是一想到就口水长流。现在我看这照片的时候，又忍不住口水哒哒。 麻辣口水鸡，看起来清新亮丽，夺目诱人，吃起来肉质细腻紧滑脆嫩，真的是集麻辣鲜香嫩爽于一身。  
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| huweideplay 发表于 2011-6-20 19:28 只看TA 2楼 |
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| 光放个图，馋我。上做法步骤和配料~~~~~~· |
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| fujian252799 发表于 2011-6-20 20:55 只看TA 9楼 |
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| 在饭馆吃过，味道一级棒，具体做法却不得而知，不过应该不是很复杂吧。改天自己试试 |
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