[转帖] 味压江南十二州--口水鸡[2P]

ifollowsoul 该用户已被删除	311楼大中小发表于 2011-7-16 09:24 只看该作者 0 听其名，观其色，尝其味，方知其麻辣鲜嫩之妙！
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54437655 该用户已被删除	312楼大中小发表于 2011-7-16 21:42 只看该作者 0 饺子皮边上的芝麻看着就香啊，又麻又香呢！
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汉室宗亲

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313楼 大中小发表于 2011-7-16 23:59 只看该作者

口水鸡还是四川的好，尤其考究辣椒的香味，不产辣椒的地方都不行

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zt-xl0396

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314楼 大中小发表于 2011-7-17 01:59 只看该作者

凉菜的话主要是在调凉菜的汤汁上，不过我看口水鸡不光靠汤汁主要还是鸡本身的鲜嫩上，做鸡的要注意的是煮完之后要浸入冷水中这样鸡的口感才有紧致滑口的感觉。

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萍水一相逢

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315楼 大中小发表于 2011-7-17 08:12 只看该作者

听说过，没吃过。不过我知道，我奶奶养的，大公鸡就很好吃，怎么做，都好吃O(∩_∩)O~

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maple5678

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316楼 大中小发表于 2011-7-17 09:03 只看该作者

我小时候是以为做这道菜的时候，有人会往里吐口水，现在回想起来还好好笑，但是只吃过一次，味道挺美的

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btav03 该用户已被删除	317楼大中小发表于 2011-7-17 09:20 只看该作者 0 这个我没吃过,不知味道如何,看样子应该很不错的
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sexlee001 该用户已被删除	318楼大中小发表于 2011-7-17 18:11 只看该作者 0 我就喜欢这样重口味的，吃起来才过瘾，白斩鸡才没劲。
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aaa9702

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319楼 大中小发表于 2011-7-17 20:50 只看该作者

每次去川菜馆必点，个人感觉如果口水鸡里面加过芝麻酱的是上品，其他的就一般大众化了。

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冷色深秋

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320楼 大中小发表于 2011-7-17 22:27 只看该作者

看着就流口水，名气很大，有机会一定要尝试一下

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