wentao 发表于 2009-12-11 14:29   只看TA 21楼
寒冬天吃一盘夫妻肺片外加二两二锅头很爽的,我喜欢这道菜。
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dddfff007 发表于 2009-12-11 15:12   只看TA 22楼
早就听说夫妻肺片,可是一直没吃过,一直没弄懂那是怎么回事!
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dddfff007 发表于 2009-12-11 15:12   只看TA 23楼
冬天太冷了,应该不适合吃这些凉菜吧!夏天吃不错!
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-11 15:36   只看TA 24楼
肺片虽然普通,但要做好可不容易,首先要洗干净就够忙一阵子的了.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-11 16:19   只看TA 25楼
夫妻肺片应该是川菜的一种,而且还有一个典故呢
早在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇,男叫郭朝华,女叫张田政,因制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,加之他夫妇俩配合默契、和谐,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时顾客云集,供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生,用纸条写上“夫妻肺片”字样,悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上,也有人大声吃喝,“夫妻肺片,夫妻肺片……”。一天,有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片,赞叹不已,送上一个金字牌匾,上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
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weifanmax 发表于 2009-12-11 17:09   只看TA 26楼
在本地试过几次,但感觉不地道,这个还是要到成都去才正宗
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-11 17:51   只看TA 27楼
心肺汤我吃过,很腻人,但这种肺片看起来不会腻人,可能好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-11 18:35   只看TA 28楼
实在看的我口水直流,很诱人的样子,可惜我这里没听说有
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雪域孤狼 发表于 2009-12-11 19:30   只看TA 29楼
这才知道夫妻肺片的来源,不过倒是吃过很多次了呢,还真以为是什么的肺部呢。辣辣的看上去就有食欲
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-11 19:34   只看TA 30楼
菜式不错 但是LZ教一下怎么做的么 光看图片 饭店门口和菜单好多的。
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