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上海輝哥火鍋

【爲了方便統計大家對各地口味喜好】

【請各位想吃的朋友點下右上小紅心】

【合作愉快十分感謝祝大家吃好喝好】
輝哥火鍋
￥439
Add:巨鹿路795號
Tel:54038811

在香港轉機時,每一本雜誌都在介紹大閘蟹的各式料理.看著誘人的照片,心想這回到上海的第一餐,得好好享受秋蟹肥美的曼妙好滋味.然而人算不如天算,因為有人吃中藥,海鮮類不宜,於是一夥人跑去吃來自香港的輝哥火鍋.



輝哥火鍋位於靜安區巨鹿路,是棟幽靜的小洋樓改裝.火鍋首重湯頭,料好新鮮更是美味關鍵.因為人多,開了兩鍋,一鍋是牛骨蕃茄湯底,另一鍋則是鴛鴦鍋.





料選了極品雪花牛肉,肥牛,牛肉粒,鮮四寶丸,鯇魚片等.

鴛鴦鍋的麻辣鍋底,麻多過辣,尤其不小心咬到花椒,足足可讓舌尖一陣酥麻,久久無法回神.而牛骨蕃茄湯底,相當鮮美,感覺上濃郁卻又爽口,很有靚湯的架勢.

最特別的是牛肉粒,將上好牛肉切成骰子狀,放進鍋內煮熟後,很像多汁的牛肉乾,有口感卻不乾柴,很容易讓人一粒接一粒停不下來,嗯,配酒很適合.


不過印象最深刻的不是火鍋的美味與精選的高級食材,而是一樓的wine cellar.
波爾多五大酒莊等等從60年代開始,簡直像是財富炫耀般的閱兵大典,每一支酒的市價應該都是好幾個萬,雖然有的酒標已蒙塵漸脫落,保存狀況堪慮,然而在店裡開來喝的話,有錢人擺派頭綽綽有餘,而收費應該是天價,足夠在店裡吃上一年半載的火鍋吧!




*輝哥火鍋

Add:巨鹿路795號
Tel:54038811

[ 本帖最后由 1q2w3e4r 于 2009-11-20 18:09 编辑 ]

切成片的牛肉入味，口感好，切成块的就适合半生不熟吃，带嚼劲！

chenjiu2008

这么大块的牛肉，吃起来肯定爽啊。
哈哈，真是让人食欲大振

切块的牛肉能不能煮熟呀
起码那个牛骨番茄锅底看起来很美味，让人流口水呀

我去过香港食火锅哦，浩好正下噶，今年要再去先得

y20041125

方块的牛肉？那要煮多久才能够吃啊~~不会是又是打算吃半生的牛肉吧？

sexlaoshu

上海火锅店很多，这家店看起来好像还是比较有自己特色的，有空去品尝品尝。

估计方块的牛肉不适合下火锅吧？半天不会熟的~拿来做红烧牛肉还差不多！

kukul888

品种好多，方块肉还真没吃过，下次要找个地方试一下了

这里的牛肉看起来真过瘾啊哈哈吃起来一定很H