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[转帖] 菜系详解—苏菜[10P]

wangking74

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1楼 大 中 小 发表于 2011-9-30 10:01  显示全部帖子
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l楼主所说的大多属于淮扬菜，所谓的苏菜理论上就是淮扬菜，也同时包含本帮菜系！
淮扬菜自明以来就是著名的宫廷菜，到了清同样为官员所推崇。也算是属于自下而上推行起来的一个民间菜系了吧？

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