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「我要成为VIP」
| 123456asdfgh 发表于 2009-7-25 15:44 全显示 1楼 |
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[转帖] 炒鳝丝[1P]  炒鳝丝 制作工艺：炒 口味：清爽 材料：鳝鱼、芹菜、洋葱、红椒 姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 操 作: 1.鳝鱼用刀刮去表面粘液，切成丝，芹菜、洋葱、红椒洗净切丝； 2. 锅中烧油，炒香葱姜蒜； 3. 将鳝鱼下锅炒，炒熟后捞出备用； 4. 再烧油炒葱蒜，炒芹菜； 5. 芹菜炒变色后，下洋葱和红椒； 6. 洋葱炒至断生，将炒好的鳝鱼倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉； 7. 翻炒均匀就可以出锅了。 |
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