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白斩鸡腿是一道地道广式菜式,其鸡肉嫩滑无比,骨还带一点血色,而肉刚好熟透。蘸上姜汁,滋味无穷,很适合当作宴客菜款待客人。


白斩鸡腿 所需材料

• 鸡腿3个
• 葱适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 花椒适量

白斩鸡腿的做法步骤详解

1 鸡腿调味鸡腿、小葱、姜、料酒、盐、花椒依次放入小碗中。
2 鸡腿搅拌腌制鸡腿搅拌均匀，腌制半个小时以上。
3 葱花调味葱末、姜末、盐依次放入小碗中。
4 葱搅拌腌制葱搅拌均匀，腌制10分钟。
5 煮鸡腿葱段、姜片、鸡腿放入盛有水的锅中，煮15分钟。
6 捞出鸡腿捞出煮好的鸡腿沥干水分备用。
7 鸡腿切块鸡腿切成块。
8 烧热油油倒入锅中烧热。
9 热油淋葱烧热的有淋在葱花上面。
10 装盘鸡腿上均匀的淋上葱花，装盘即可。

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