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标题: [转帖] 迷迭香焗杏鲍菇[6P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-6-28 18:36 标题: 迷迭香焗杏鲍菇[6P]

迷迭香焗杏鲍菇的做法

将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟

将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上

将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下火；（烤箱的温度和时间仅供参考）

出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃

1、酱的选择上需要选择很细腻的豆瓣酱，黄豆酱等；
2、建议一定要使用动物黄油而非植物黄油；虽然可以用其他油（猪油、色拉油、橄榄油、调和油、菜子油）等代替，蛋是气味会完全不一样；
3、不喜欢迷迭香的味道，可以选择不放。喜欢吃辣的可以再增加辣粉之类进去；做咖喱口味的应该也很不错.

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