标题: [转帖] 來自香港-上海輝哥火鍋 [5p] [打印本页]
作者: 1q2w3e4r 时间: 2009-11-6 19:40 标题: 來自香港-上海輝哥火鍋 [5p]
上海輝哥火鍋
【爲了方便統計大家對各地口味喜好】
【請各位想吃的朋友點下右上小紅心】
【合作愉快十分感謝祝大家吃好喝好】
輝哥火鍋
￥439
Add:巨鹿路795號
Tel:54038811
在香港轉機時,每一本雜誌都在介紹大閘蟹的各式料理.看著誘人的照片,心想這回到上海的第一餐,得好好享受秋蟹肥美的曼妙好滋味.然而人算不如天算,因為有人吃中藥,海鮮類不宜,於是一夥人跑去吃來自香港的輝哥火鍋.
輝哥火鍋位於靜安區巨鹿路,是棟幽靜的小洋樓改裝.火鍋首重湯頭,料好新鮮更是美味關鍵.因為人多,開了兩鍋,一鍋是牛骨蕃茄湯底,另一鍋則是鴛鴦鍋.
料選了極品雪花牛肉,肥牛,牛肉粒,鮮四寶丸,鯇魚片等.
鴛鴦鍋的麻辣鍋底,麻多過辣,尤其不小心咬到花椒,足足可讓舌尖一陣酥麻,久久無法回神.而牛骨蕃茄湯底,相當鮮美,感覺上濃郁卻又爽口,很有靚湯的架勢.
最特別的是牛肉粒,將上好牛肉切成骰子狀,放進鍋內煮熟後,很像多汁的牛肉乾,有口感卻不乾柴,很容易讓人一粒接一粒停不下來,嗯,配酒很適合.
不過印象最深刻的不是火鍋的美味與精選的高級食材,而是一樓的wine cellar.
波爾多五大酒莊等等從60年代開始,簡直像是財富炫耀般的閱兵大典,每一支酒的市價應該都是好幾個萬,雖然有的酒標已蒙塵漸脫落,保存狀況堪慮,然而在店裡開來喝的話,有錢人擺派頭綽綽有餘,而收費應該是天價,足夠在店裡吃上一年半載的火鍋吧!
*輝哥火鍋
Add:巨鹿路795號
Tel:54038811
[ 本帖最后由 1q2w3e4r 于 2009-11-20 18:09 编辑 ]
作者: jiyantao 时间: 2009-11-6 21:03
切成片的牛肉入味，口感好，切成块的就适合半生不熟吃，带嚼劲！
作者: chenjiu2008 时间: 2009-11-6 22:47
这么大块的牛肉，吃起来肯定爽啊。
哈哈，真是让人食欲大振
作者: YDhunter 时间: 2009-11-6 23:43
切块的牛肉能不能煮熟呀
起码那个牛骨番茄锅底看起来很美味，让人流口水呀
作者: 刘仔 时间: 2009-11-7 09:19
我去过香港食火锅哦，浩好正下噶，今年要再去先得
作者: y20041125 时间: 2009-11-7 09:38
方块的牛肉？那要煮多久才能够吃啊~~不会是又是打算吃半生的牛肉吧？
作者: sexlaoshu 时间: 2009-11-7 12:37
上海火锅店很多，这家店看起来好像还是比较有自己特色的，有空去品尝品尝。
作者: bqydl0918 时间: 2009-11-7 21:29
估计方块的牛肉不适合下火锅吧？半天不会熟的~拿来做红烧牛肉还差不多！
作者: kukul888 时间: 2009-11-7 22:18
品种好多，方块肉还真没吃过，下次要找个地方试一下了
作者: niok19860822 时间: 2009-11-8 01:26
这里的牛肉看起来真过瘾啊哈哈吃起来一定很H
作者: yichi 时间: 2009-11-8 09:11
这么大块的牛肉，吃起来必然爽啊。哈哈，真是让人口水哗哗的啊
作者: zhfzyy0606 时间: 2009-11-8 12:34
酒是好酒啊，吃的东西没吃过不知道，但这酒还是不错的
作者: gxmdboy 时间: 2009-11-8 12:59
冬天快到了
又是吃火锅的季节啊
下次找家好点的去吃
作者: 5630720 时间: 2009-11-8 14:29
这么大的牛肉块得煮多长时间啊，价格也真够贵的！
作者: richardzbr86 时间: 2009-11-8 15:00
贵不贵？人均四百多？
那我只能饱饱眼福了……！！！
作者: morse2008 时间: 2009-11-8 15:06
说句实话，这锅底看起来实在是不怎么样，感觉太浑浊了，似乎被别人吃了好几遍了
作者: guli0512 时间: 2009-11-8 15:29
看样子真是不错哦！第一次看到牛肉切块的来煮火锅！找个时间来试试！
作者: lsqmx520 时间: 2009-11-8 15:36
口感不错、菜品也多、但是价格也不便宜。中高档的享受啊
作者: huahua47 时间: 2009-11-8 15:39
第一次看到方牛肉涮火锅，牛骨番茄锅底蛮有特色的，还有丸子看起来十分新鲜，口水中。。。。
作者: HKedison.chan 时间: 2009-11-8 16:21
方块牛肉要煮好久才熟啊，
不太适合火锅食法吧？
还有火锅配红酒，
这个好吗？
作者: yuchensnoo 时间: 2009-11-8 16:27
看起来好美味啊！不知道杭州能不能吃到如此的美食，最近都不知道去哪里吃好呢？谁给推荐下哈
作者: CXF844713 时间: 2009-11-10 17:46
材料的搭配上看的出老板很下功夫。要去吃吃看！
作者: lyshiquang 时间: 2009-11-10 17:49
有食欲，不错，可惜远了点，不然肯定光顾。谢谢
作者: zhangke0325 时间: 2009-11-11 10:15
方块肉下火锅?头次听到，不过很有创意的说
作者: yaobin1018 时间: 2009-11-11 14:58
南方的火锅特色感觉上比北方的种类多，火锅的汤料不知道用什么做的
作者: akaioyada 时间: 2009-11-11 16:55
上海火锅店很多，这家店看起来好像还是比较有自己特色的，有空去品尝品尝。
作者: fynedved 时间: 2009-11-17 17:31
番茄牛肉锅底很不错，塞子牛肉有入口即化的感觉。
作者: lieren6417 时间: 2009-11-17 18:14
这个火锅一看就不是很辣的那种,应该比较适合各种地方的口味吧.
作者: bbqxdzkiva2 时间: 2009-11-17 18:45
牛肉粒入口面积大 有满足感 但是我担心煮不熟啊 上海人吃东西偏甜不知道这个火锅怎么样
作者: icemanyu 时间: 2009-11-17 21:59
牛肉切成这个形状的话好像不太容易熟吧，时间长了的话外面一层口感会柴了些
作者: mayday82511 时间: 2009-11-17 22:49
一般的火锅牛肉都是片成一片片的。很少看到做成牛肉粒的。
不过这样口感一定很特别啊
作者: diomacwll 时间: 2009-11-17 23:56
看起来是走精品路线的火锅店，不错，有机会去吃吃看。
作者: shenghua1 时间: 2009-11-18 01:46
让人食欲大振品种好多,有机会试试!!!!
作者: CXF19844710 时间: 2009-12-5 13:19
相信口味一定很好！尤其是牛肉粒看上去不错！楼主介绍的不错！
| 欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://162.252.9.25/bbs3/) |
Powered by Discuz! 7.2 |