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标题: [转帖] 香辣干锅虾[图文] [打印本页]

作者: 庐山 时间: 2009-4-5 12:02 标题: 香辣干锅虾[图文]

香辣干锅虾[图文]

十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！

做法：

1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

4：自制香肠切片备用。

5：五花肉煮八分熟切片备用。

6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。

8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

作者: dpe344 时间: 2009-4-5 12:46

不行了看到就流口水了今天刚好买了虾明天就做一个

作者: why126126 时间: 2009-5-16 11:36

哈哈，颜色不是非常好看，不过对于肉食动物来说这都是美味啊

作者: aisunday 时间: 2009-5-16 16:04

很有特色，有时间一定要试试，感谢楼主的精彩奉献！

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