打印

[转帖] 來自香港-上海輝哥火鍋 [5p]

1q2w3e4r

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 10
金币: 505 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-27
最后登录: 2012-11-8

1楼大中小发表于 2009-11-6 19:40 只看该作者

0

來自香港-上海輝哥火鍋 [5p]

上海輝哥火鍋

【爲了方便統計大家對各地口味喜好】

【請各位想吃的朋友點下右上小紅心】

【合作愉快十分感謝祝大家吃好喝好】
輝哥火鍋
￥439
Add:巨鹿路795號
Tel:54038811

在香港轉機時,每一本雜誌都在介紹大閘蟹的各式料理.看著誘人的照片,心想這回到上海的第一餐,得好好享受秋蟹肥美的曼妙好滋味.然而人算不如天算,因為有人吃中藥,海鮮類不宜,於是一夥人跑去吃來自香港的輝哥火鍋.

輝哥火鍋位於靜安區巨鹿路,是棟幽靜的小洋樓改裝.火鍋首重湯頭,料好新鮮更是美味關鍵.因為人多,開了兩鍋,一鍋是牛骨蕃茄湯底,另一鍋則是鴛鴦鍋.

料選了極品雪花牛肉,肥牛,牛肉粒,鮮四寶丸,鯇魚片等.

鴛鴦鍋的麻辣鍋底,麻多過辣,尤其不小心咬到花椒,足足可讓舌尖一陣酥麻,久久無法回神.而牛骨蕃茄湯底,相當鮮美,感覺上濃郁卻又爽口,很有靚湯的架勢.

最特別的是牛肉粒,將上好牛肉切成骰子狀,放進鍋內煮熟後,很像多汁的牛肉乾,有口感卻不乾柴,很容易讓人一粒接一粒停不下來,嗯,配酒很適合.

不過印象最深刻的不是火鍋的美味與精選的高級食材,而是一樓的wine cellar.
波爾多五大酒莊等等從60年代開始,簡直像是財富炫耀般的閱兵大典,每一支酒的市價應該都是好幾個萬,雖然有的酒標已蒙塵漸脫落,保存狀況堪慮,然而在店裡開來喝的話,有錢人擺派頭綽綽有餘,而收費應該是天價,足夠在店裡吃上一年半載的火鍋吧!

*輝哥火鍋

Add:巨鹿路795號
Tel:54038811

[ 本帖最后由 1q2w3e4r 于 2009-11-20 18:09 编辑 ]

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2009-11-6 20:18

TOP

作者的其他主题:
頑石軟玉黔貴高原“雞蛋碰石頭”[8p] 让人一见就馋的广东美食风味小吃 [16p] 「世紀名廚」SPOON by Alain Ducasse│九龙尖沙咀法兰西洲际酒店，名遠過於實？[24p] 上過了這麽多菜，且嘗嘗這酒如何？唐培裏侬香槟王1998年份粉紅香槟[18p] 6道法国经典浪漫餐[6p] 潮州媳婦學做潮州菜－豬腸脹糯米[5p]

jiyantao 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-11-6 21:03 只看该作者 0 切成片的牛肉入味，口感好，切成块的就适合半生不熟吃，带嚼劲！
	TOP

chenjiu2008

LEVEL 1

积分: 3
金币: 129 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-4-30
最后登录: 2019-2-1

3楼大中小发表于 2009-11-6 22:47 只看该作者

0

这么大块的牛肉，吃起来肯定爽啊。
哈哈，真是让人食欲大振

TOP

YDhunter 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-11-6 23:43 只看该作者 0 切块的牛肉能不能煮熟呀起码那个牛骨番茄锅底看起来很美味，让人流口水呀
	TOP

刘仔该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-11-7 09:19 只看该作者 0 我去过香港食火锅哦，浩好正下噶，今年要再去先得
	TOP

y20041125

LEVEL 1

积分: 2
金币: 122 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-6-25
最后登录: 2020-3-17

6楼大中小发表于 2009-11-7 09:38 只看该作者

0

方块的牛肉？那要煮多久才能够吃啊~~不会是又是打算吃半生的牛肉吧？

TOP

sexlaoshu

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 250 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-10-27
最后登录: 2013-11-18

7楼大中小发表于 2009-11-7 12:37 只看该作者

0

上海火锅店很多，这家店看起来好像还是比较有自己特色的，有空去品尝品尝。

TOP

bqydl0918 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-11-7 21:29 只看该作者 0 估计方块的牛肉不适合下火锅吧？半天不会熟的~拿来做红烧牛肉还差不多！
	TOP

kukul888

LEVEL 1

积分: 2
金币: 80 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-30
最后登录: 2018-10-15

9楼大中小发表于 2009-11-7 22:18 只看该作者

0

品种好多，方块肉还真没吃过，下次要找个地方试一下了

TOP

niok19860822 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-11-8 01:26 只看该作者 0 这里的牛肉看起来真过瘾啊哈哈吃起来一定很H
	TOP