SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 【原创】番茄鱼[7P] [打印本页]

作者: qdzhangzc 时间: 2009-4-21 10:38 标题: 【原创】番茄鱼[7P]

今天早晨很无聊，起来后到市场买了一条3.5斤的草鱼，加工了出来，又买了两个西红柿。这是鱼肉.

这是鱼头和鱼骨

锅里倒入油，葱姜蒜爆锅，放入剥好皮的西红柿翻炒，另外又加入了番茄酱。

加入高汤，倒进去鱼头和鱼骨使劲炖。

把鱼肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉搅拌，为了鱼肉更加嫩。

再到锅了充分沸腾后加入鱼片。

最后出锅，调味，加入香菜，口味酸鲜，鱼肉爽滑。
大功告成了！！

[ 本帖最后由 qdzhangzc 于 2009-4-21 12:52 编辑 ]

作者: jpjpjp 时间: 2009-4-21 11:23

加进蛋清啊，看来可以试一试。这样做是番茄草鱼羹吗。

作者: 00000 时间: 2009-4-22 01:55

又是一款不错的美食，只是还没口福，不知啥时候可以自己做一个

作者: why126126 时间: 2009-5-16 10:31

先尝尝，看着就很想吃着，支持楼主一下下！

作者: aisunday 时间: 2009-5-16 16:06

很有特色，有时间一定要试试，感谢楼主的精彩奉献！

作者: rpchry 时间: 2009-5-16 17:29

没听说过应该比较不错吧可惜我看不见图只剩下XX可惜

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.25/bbs2/)