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[转帖] 鱼香肉丝

fjxy520

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21楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 21:59  只看该作者
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我非常喜欢的一道菜，不过至今不知道正宗的全配料有哪些

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qdpaul

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22楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 22:18  只看该作者
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吃米饭必备的菜的（个人喜好）。鱼香肉丝的做法多样吃过不少类型的很少自己因为对自己的厨艺（不自信）。

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很黄很赞

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23楼 大 中 小 发表于 2013-9-2 10:25  只看该作者
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鱼香肉丝网上的做法至少有几十种啊，不知道哪种最好

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1woepdl

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24楼 大 中 小 发表于 2013-9-3 15:33  只看该作者
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鱼香肉丝可是川菜中的经典招牌菜，考的就是味道的搭配，要做好有点难。谢谢分享！

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srwmi

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25楼 大 中 小 发表于 2013-9-5 12:40  只看该作者
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1、楼主的做菜步骤没有排好版，都连在一起了，不方便观看。
2、没有图，不知道效果如何。

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sooot

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26楼 大 中 小 发表于 2013-9-5 21:28  只看该作者
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老婆最爱吃的菜,这道菜最麻烦的就是鱼香汁,可以说如果鱼香汁调好味的话,这道菜就成功了一大半,楼主的调汁方法值得试一下,看看可不可以调出喜欢的味道

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zhujuntao321

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27楼 大 中 小 发表于 2013-9-7 13:31  只看该作者
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其实鱼香肉丝主要是勾兑的汤汁要好，食材的话可以加点或减少的都没事的，像无锡理工那边有家小吃店不错，可以试试

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5560430

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28楼 大 中 小 发表于 2013-9-7 14:46  只看该作者
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其实这个菜不同地方口味是不一样的

ps：如果有图片就好了

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fafen

Ban to Visit(禁访)

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29楼 大 中 小 发表于 2013-9-7 15:15  只看该作者
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这个菜最重要的就是糖醋 的比例，这个最难了。

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