[转帖] 日本料理中最不起眼的一道小菜 ——糖醋腌子姜[9P]

aisear120

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11楼 大中小发表于 2010-8-9 19:37 只看该作者

没吃过日本料理，看着半生不熟的。子姜就是普通的姜吗

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dxdirge 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2010-8-9 19:43 只看该作者 0 子姜是指嫩姜吧，还不是很辣的时候应该比较适合腌制
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wangsis 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2010-8-9 19:56 只看该作者 0 谢谢知道如何何如俩不误楼主已经深得其中的味道了
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cb6678 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2010-8-9 19:58 只看该作者 0 我喜欢，这原来叫鬼子姜，原来还不知道怎么叫这名，原来是小鬼子的姜啊，呵呵
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takejob

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15楼 大中小发表于 2010-8-9 20:00 只看该作者

这个好吃么，看起来和韩国泡菜差不多。看看就行了，还是不试吃了

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一楼喂熊

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16楼 大中小发表于 2010-8-9 20:12 只看该作者

子姜是什么东西啊，小的生姜吗？听都没听过啊

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camelilike

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17楼 大中小发表于 2010-8-9 20:19 只看该作者

这个是特色的咸菜?姜这个东西还是对身体有些好处的，但是有风湿的人还是最好不要吃了，好像姜在中医里面是发物，吃了可能引起病情加重，那就得不偿失了

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62172809 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2010-8-9 20:25 只看该作者 0 好好的学习一下,学会这些东西以后,自己就有口福啦~做法其实一点也不难
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ccankia 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2010-8-9 22:04 只看该作者 0 每家日餐馆都有这种姜啊。日餐必备的。怎么算不起眼的小菜呢
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fck

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20楼 大中小发表于 2010-8-9 22:04 只看该作者

我见过用红颜色的姜做的酱菜，也是糖醋口味的，不知道这个正宗的是不是应该用红姜做呢

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