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[转帖] 泡菜炒牛肉 [13P]

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1楼 大 中 小 发表于 2014-1-12 02:08  显示全部帖子
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泡菜炒牛肉 [13P]




健康功效青蒜：富含胡萝卜素


用料

牛里脊200g


泡菜200g


红椒1个


青蒜几根相克食物


蛋清1个


油3汤匙


生抽1汤匙


黑胡椒粉少许


盐3g


淀粉少许


红油2汤匙



做法
无步骤图
  • 1.横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。
  • 2.红椒切块，青蒜切段。
  • 3.牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。
  • 4.锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉。
  • 5.炒至变色，盛出备用。
  • 6.然后加少许油，加入泡菜炒香。
  • 7.放牛肉，翻炒均匀。
  • 8.加红椒和青蒜。
  • 9.加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。

小贴士牛肉要提前腌制1小时，入锅大火迅速滑炒，这样炒出的牛肉更嫩。
泡菜本身有一定的盐味，所以盐要少放。
此菜口感酸辣，非常下饭。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-1-13 21:52 编辑 ]
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