[转帖] 野蒜干锅虾的做法[5P]

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1楼大中小发表于 2008-11-21 12:31 只看该作者

野蒜干锅虾的做法[5P]

有时在想，能让一个人挂念并安于某处，总会有些理由，比如家人，比如亲情，比如环境... 比如我的锅子，呵，不是因为它们多沉多顺手或怎样的价钱，而是因为依赖，是点火燃烧、滚煮沸腾的那些过程，因为曾经握住锅柄，淋漓痛快享用它带来美味的过程。没有力气抗拒，遇上真爱的锅子，才会懂得什么叫不离不弃。

1、材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只；

2、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身；

3、烹些黄酒；

4、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟；

5、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了；

足够简单，却值得亲尝体验。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-11-21 14:31

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2楼大中小发表于 2008-11-21 16:35 只看该作者

非常漂亮的一道菜品，荤素搭配营养丰富，从菜的整个制作方法来看，是很简单易行的，材料也非常的普通，如果没有野蒜的话就用一般的大蒜代替，如果没有小红萝卜的话可以用茭白或者冬笋来代替哦！只是要用研磨机来磨黑胡椒的话好像有点麻烦，俺的建议是到超市里买一瓶现成的黑胡椒粉不就成啦！关键是所有的材料加进去后要放水哦。最好是漠过萝卜和虾哦，先大火烧滚后改小火炖，当然喽有高汤的话最好用高汤哦！（俺忘了高汤或者高汤精超市也有卖的）等收去3分之2的水分后撒黑胡椒粉，就大功告成喽！谢谢大大的美食！

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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-21 16:39 只看该作者 0 这个菜，在家里经常做来吃，因为加上了蒜就更加的味道吸引了，味道香溢
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红军路该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-21 20:12 只看该作者 0 这种搭配不错，野蒜的蒜味不大，不影响虾的鲜味，现在城市想见到野蒜太难了，山里还行。
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TUTV 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-21 20:32 只看该作者 0 太不错了，不仅菜肴做的好，更能体会下厨的乐趣
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6楼大中小发表于 2008-11-22 00:24 只看该作者

楼主搭配得比较有新意，居然用小的萝卜，但是萝卜切一下会更入味

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