[转帖] [台南]健康养生酸梅汤　甘醇浓厚的沁凉滋味

【大台湾旅游网TTNews记者范铭伟】

　　炎热的夏天来上一杯沁凉透心的酸梅汤，是最畅快不过的极緻享受，但要如何喝得清凉又健康，便是强调养生的现代人相当注重的部份。


　　位在台南市林森路二段上的敖氏酸梅汤，老闆敖先生过去在香港是位美髮设计师，1984年来到台北工作，一次偶然的机会下，敖先生的夫人品尝到敖妈妈从香港带来的自制酸梅汤，发现与台湾市面上贩售的酸梅汤有很大的不同，口感滴滴香醇浓厚，喝多了也不甜腻，于是敖先生便开始自制酸梅汤贩售。


　　接着于1995年正式在台南开设第一间店面，大力推广敖氏酸梅汤这个品牌，经营至今，在台南、高雄、垦丁等地，已有许多相当知名的麻辣店、火锅店等餐厅，都使用敖氏的酸梅汤。


　　店里的招牌酸梅汤，完全採用百分之百冰糖、顶级乌梅及天然果肉，经慢火熬煮而成，强调不添加防腐剂、人工香料、化学色素或人工回甘剂，自然回甘的味道，来自家传70多年的古早制法，入口瞬间，香浓厚实的滋味，可说是酸梅汤中之极品。

　　
　　另外店里除了招牌的酸梅汤之外，独家配方制成的麻辣汤头及鸭血也非常受到顾客喜爱，严选20多种食材，以细火慢炖提炼而成的汤头，喝起来的味道香辣带劲不死咸，再以特殊技术使麻辣鸭血特别入味多汁，加上料多实在、平易近人的价位，从老、中、青到小朋友都为之风靡。


　　敖氏酸梅汤的独到风味，不仅是夏天消暑、出门聚餐的必备良伴，更可作为逢节送礼的严选礼品，在享受清凉的畅快感之余，也能喝得美味健康无负担。（摄影／范铭伟）

谢谢楼主的介绍哦，那么好吃的东西都给我们分享了，呵呵