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[台北] 四十年老手藝。馬叔餅舖
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作者:
LQH8933
时间:
2010-3-5 20:47
标题:
[台北] 四十年老手藝。馬叔餅舖
店名：馬叔餅舖
地址： 台北市中正區金山南路一段119號
小小簡單的店面裡賣的就這幾樣。
店名右上角小小的加了「清真」兩個字，想起以前有個同學姓
馬，虔誠的回教徒，出了許多趣事，是不是回教徒很多姓馬的
不可考。
店裡的馬媽媽和藹可親，問可不可以拍照（好像很多人問過她
這個問題了），微笑的，立正站好給我拍。真可愛啊～
還有兩種傳統點心（$40/個）。
（上）糖火燒：芝麻醬、桂花醬、紅糖。
（下）椒鹽：芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁。
回到家迫不亟待的從紙袋中拿出戰利品，噹啷～有名的「芝麻
醬燒餅夾牛肉」（$45）就像小型的漢堡一樣，每一份燒餅中
都夾了大約四五片紮實的腱子肉，採用的是台灣黃牛肉，咬起
來相當緊緻的每一口，一邊品嚐一邊滿口散發出低迴的肉香。
從背面看，芝麻醬燒餅外皮灑滿了白芝麻，烤過的餅皮配著白
芝麻就是個單純的美味。
翻開來這裡頭看清楚牛肉片的組織中帶著牛筋，咬勁十足真夠
味，而漢堡皮，不，是芝麻醬燒餅內面的組織，層層疊疊十分
細密紮實，雖然小小的一塊餅，做到這功夫是相當不馬虎的。
說真的，這個燒餅夾肉，吃到一半竟然覺得有點飽了！
另外還單買了一個芝麻醬燒餅（$25）
品嚐完夾著牛肉片的燒餅，這個就留著明天當早餐吧。中間可
以夾點生菜番茄片好像比較健康喔。
難得都來一趟了，乾脆招牌的點心各買一個來。
這個糖火燒的原料是：芝麻醬、桂花醬、紅糖。
看到這切面各位客官應該可以想像這口感是相當紮實的，而且
一刀切下幾乎快裂碎，手一拿其實就捏碎了。很鬆又很綿密的
口感，紅糖的味道很重，芝麻和桂花味倒是嚐不出，感覺滿適
合女孩子吃的。
椒鹽的內容是：芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁。
個人比較喜歡這款。裡頭紮實的核桃瓜子仁尤其增添口感層次，
而外皮烤的硬硬的是我喜歡的硬度，一咬下去酥脆的外皮上
黑芝麻飄出香氣，鬆軟的芝麻花生內餡兒，再搭配串場的果仁，
整個合拍極了。
每天只賣到下午四點，週五公休。
此外，馬叔餅舖也跟上時代潮流，提供網路訂購。
名片背面是燒餅和燒牛肉的保存加熱法。由於馬媽媽的滷牛肉
太受歡迎，提供單賣之外，目前也推出滷牛肚和紅燒牛腩，預
訂才有的喔。
有機會不妨一試這道地的傳統點心！
作者:
guan119
时间:
2010-3-5 21:15
台湾啊，只有让人帮我带过来了。不过看上去真不错啊
作者:
kaikailele
时间:
2010-3-5 21:43
标题:
好好香香的，饼子好，味道好。
台湾的小吃可以说好多好多总也吃不够呀，以后有机会全吃个遍。现在能做这种东西的越来越少了。
作者:
tbslimo
时间:
2010-3-5 21:55
糕点不是很喜欢吃 但是看上去不错 很有食欲
作者:
lumark
时间:
2010-3-5 21:57
看起來超好吃的啦，到台北一定要去試試，感謝啦
作者:
yu79
时间:
2010-3-6 00:29
看起来比较酥软，羡慕一个！喜欢吃烧饼的有口福啊
作者:
YDhunter
时间:
2010-3-6 00:34
这个夹肉饼最精彩的就是那个饼子了吧
种类多样，感觉味道应该是有些甜吧
真想亲自尝尝
作者:
七y叶
时间:
2010-3-6 00:34
带内馅的糕饼最美味，酥软分层最佳，口水流了一地。。
作者:
star2510
时间:
2010-3-6 01:11
我看到的美食有一半都是台湾的。。不知道是宣传的好呢 还是真的很特别呢
作者:
coolfangkun
时间:
2010-3-6 04:50
改明有空去看看 好想不错的样子。。。。。
作者:
|亽性本色
时间:
2010-3-6 05:44
那真要品尝下了
今晚照单交给我女友做俩道·
作者:
|亽性本色
时间:
2010-3-6 05:46
卖相不咋样 不知好吃不
也列入我今天的菜单里吧
不小心多发一楼了
[
本帖最后由 |亽性本色 于 2010-3-6 05:48 编辑
]
作者:
|亽性本色
时间:
2010-3-6 05:46
标题:
卖相不咋样 不知好吃不
卖相不咋样 不知好吃不
也列入我今天的菜单里吧
作者:
sun13804558555
时间:
2010-3-6 09:00
宝岛台湾的小吃还真是多啊，但是只能望梅止渴了，应该没什么机会吃了
作者:
fly0808
时间:
2010-3-6 11:27
如果有机会去台湾玩的话，就有机会去尝一尝了，谢谢提供信息！
作者:
powerhope
时间:
2010-3-6 13:55
嗯，看着就流口水了，什么时候大陆开分店啊 ，一定去尝尝 啊
作者:
o000o
时间:
2010-3-6 14:33
这铺满芝麻的饼，看的让人食欲大动，我想应该价格不菲吧？
作者:
abel909
时间:
2010-3-6 15:19
那个饼看起来比胡椒饼好吃的样子，奇怪，在台北住了那么久，怎么从来都不知道有这间店啊？
作者:
haohao1114
时间:
2010-3-6 15:45
东西看着不是太惊艳价格看得倒是很吓人，40美元一个。。台湾人民富到这个地步了啊
作者:
俺最色
时间:
2010-3-6 15:56
很不错的小吃，看起来很诱人，希望能看到更好的
作者:
mgwz1455
时间:
2010-3-6 22:46
很想去台湾，为的就是美食小吃和阿里山的MM。
作者:
loveker
时间:
2010-3-7 02:40
这个美食真的相当棒 不过 看到你写的 $45 难倒是美元吗 这也太贵了吧
作者:
6890595
时间:
2010-3-7 05:16
饼子没爱，但看在老婆婆的面上，给你个好心吧。
作者:
sky2w
时间:
2010-3-7 15:22
咋一看我还以为是卖书法字的。不错的马叔饼，支持
作者:
458119579
时间:
2010-3-7 15:23
很实在很饱足的饼哦，现在都很少见了，能坚持下来真不容易捏
作者:
moonk
时间:
2010-3-7 16:34
原来上次出差就住着附近啊，下次有机会的话一定拜访！
作者:
light328
时间:
2010-3-7 16:35
丑是丑了点，不过味道相信很不错，而且拍得有点不好，哈哈，希望有机会尝尝看
作者:
fhy1839stc
时间:
2010-3-7 18:13
。。这个没什么爱啊。。都是那种东西，感觉我口味还是比较重，这些吃不习惯啊
作者:
dboy1015
时间:
2010-3-7 18:42
好好诱惑呀，我吃饱了再看，还是那么有食欲美味呀。
作者:
345005614
时间:
2010-3-7 18:51
看起来很不错的样子，不知道味道怎么样啊.
作者:
zxcvbnm116
时间:
2010-3-7 21:49
这些老店现在是越来越少了，看上去真是不错，真想常常四十年老手艺的味道是怎么味道，有机会一定要常的
作者:
PCdaoke
时间:
2010-3-8 13:39
看样子我暂时是吃不到了，台湾人好像比较会吃呢。
作者:
ttnewhome
时间:
2010-3-8 18:11
真是地道的清真做法，看上去很不错！是一种传统小吃，很值得推荐，有机会去台北一定尝一尝！
作者:
82831669
时间:
2010-3-8 19:32
带内馅的糕饼最美味，酥软分层最佳，口水流了一地。。
作者:
lostneax1
时间:
2010-3-9 03:17
听说台湾菜很好吃，以后有机会上台北玩的时候一定会去你们这家店吃吃。
作者:
yesu666
时间:
2010-3-9 18:42
配料都是芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁肯定香而脆，看着这精致的糕点，确实很有胃口。
作者:
lina-lina
时间:
2010-3-9 23:58
看着不错, 貌似很难有机会去亲自尝尝阿.
作者:
66215215
时间:
2010-3-11 00:56
个人比较喜欢这种传统的手工美食，带有历史的味道。
作者:
gong08
时间:
2010-3-11 08:40
看起来特别的有食欲，很有小时候的感觉。以后去台湾，一定去。
作者:
ka7788520
时间:
2010-3-11 16:50
看上去真的是不错，让我都想吃了，可惜没什么机会去台湾。
作者:
abc8702
时间:
2010-3-11 17:34
牛肉饼不错.不过已经很久没吃过饼了,这年头,在外面看到问题想着卫生不卫生.是不是有啥特殊材料
作者:
annynzr
时间:
2010-3-11 22:30
我看到的美食有一半都是台湾的。。不知道是宣传的好呢 还是真的很特别呢
作者:
zqtony1
时间:
2010-3-11 23:42
看上去好大啊，有点像月饼，什么都有，不知道好不好吃
作者:
muzmwo2002
时间:
2010-3-11 23:47
这不就是大陆的肉夹馍么 我们猪肉 他们牛肉被 我们是小贩散摊卖 他们是连锁店铺卖 我们是3圆一个 他们是10台币？一个 这给予反应了 社会主义和资本主义的差距 嘿嘿
作者:
aabbff
时间:
2010-3-12 09:51
卖相很好的饼，可惜又在台湾，很想去吃一块！
作者:
30277296
时间:
2010-3-12 18:58
中式汉堡，台湾的小吃好多呀！在电视经常看到。。以前我猜也经常有播美食的。
作者:
libratao
时间:
2010-3-12 19:24
看起来就很有口感，不行了我现在在加班还没吃饭，楼主的照片把我的食欲勾起来了，我好饿啊！
作者:
iop86808978
时间:
2010-3-12 23:13
刚才还在像为什么烧饼看起来像藕夹，仔细一看 原来是夹的大块牛肉，怪不得卖这么贵，还有那么多人买额。
作者:
wzxiaose
时间:
2010-3-13 11:20
台湾小吃的确是多，不过很多只是名字与内地不同罢了，尝一下就会发现：哦，原来是XX啊...
作者:
sexinweb
时间:
2010-3-13 15:55
个人发现：那些个名小吃要想发扬出去，并不是件容易的事，好多地方特色到外地后就失去了原来的精彩。
作者:
mikedl999
时间:
2010-3-13 15:58
這個假期要去臺灣，到時候一定去吃一下，看著就有點受不了了
作者:
oyangainan
时间:
2010-3-13 22:38
无论走到哪里我的思想都统一的，那就是开展美食运动。
作者:
justloveyou
时间:
2010-3-13 22:51
谢谢楼主分享。。我要金币，哈哈 谢谢，顺便拿点吃的为
作者:
zytc1111
时间:
2010-3-14 02:35
真的好想吃，不错不错啊
··················
作者:
nibushi1
时间:
2010-3-14 07:41
看起来好棒，通宵马上结束，正饿着呢，真想咬一下
作者:
cbz111
时间:
2010-3-14 13:18
这不就是传说中的”烧饼夹牛肉“吗，不过要40多新台币也和人民币10多块一个了吧
作者:
jyj00
时间:
2010-3-14 13:42
流口水了，最喜欢这种小吃啦！可惜没有地方买啦！真可惜了。
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